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2015/05/30
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6月もよろしくお願い致します。今週のグリーンカーテン
今日で5月の診療は終わりました。
6月もよしなか歯科クリニックをよろしくお願いします。
ついに高さが窓の上まで到達するところまでいきました。
先週がこれでしたので
成長が速いですね。
太陽の陽も強いですが、負けないようにどんどん大きくなっています。
私たちも負けじと思う次第です。
キュウリと唐辛子も小さいながらも実は着実に育っていますので、
実がたくさんなった時には、来院された患者さんにお配りできればと
とらぬ狸の皮算用をしてしまいます。
ゴーヤと言えばビタミンCが豊富として有名で、他の果物などに比べて
数倍含まれています。だからこそ沖縄で愛されているのかと思います。
しかもゴーヤの果肉は熱に弱いビタミンCが調理時に壊れるのを防ぎ、効率よく
吸収することができるそうです。
ところで、苦みに対する感受性は加齢によって変わると言われています。
昔は食べられなかったのですが、食べられるようになった、という人も
いるのはそのためです。
これは酸っぱさについても同じことが言えます。お年寄りの方が酸っぱいものを
好まれる傾向にあります。
人間の味覚は、とても不思議ですね。
